2021年，上海國(guó)際酒店及餐飲博覽會(huì)（HOTELEX Shanghai）迎來(lái)了其第三十屆盛典。這一備受矚目的行業(yè)盛會(huì)，以“創(chuàng)新、融合、發(fā)展”為主題，聚焦全球餐飲服務(wù)的最新趨勢(shì)，吸引了眾多參展商和專業(yè)人士參與。作為亞太地區(qū)最具影響力的酒店及餐飲博覽會(huì)之一，HOTELEX Shanghai不僅展示了前沿的設(shè)備和技術(shù)，還通過(guò)論壇、競(jìng)賽等活動(dòng)，推動(dòng)了餐飲服務(wù)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

本屆博覽會(huì)的亮點(diǎn)之一是餐飲服務(wù)的智能化與可持續(xù)發(fā)展。在現(xiàn)場(chǎng)，參觀者可以體驗(yàn)人工智能點(diǎn)餐系統(tǒng)、自動(dòng)化廚房設(shè)備以及環(huán)保餐具的廣泛應(yīng)用。例如，多家企業(yè)展示了基于大數(shù)據(jù)的餐飲管理解決方案，幫助餐廳優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率，減少食物浪費(fèi)。同時(shí)，論壇環(huán)節(jié)邀請(qǐng)了行業(yè)專家分享綠色餐飲實(shí)踐，強(qiáng)調(diào)食品安全與環(huán)保的平衡，呼應(yīng)了全球?qū)沙掷m(xù)餐飲的呼吁。

博覽會(huì)還舉辦了多場(chǎng)專業(yè)競(jìng)賽，如咖啡師大賽和烘焙藝術(shù)比賽，這些活動(dòng)不僅激發(fā)了從業(yè)者的創(chuàng)新精神，還為餐飲服務(wù)注入了新的活力和靈感。參展商帶來(lái)的新產(chǎn)品，如個(gè)性化定制飲品設(shè)備和智能供應(yīng)鏈系統(tǒng)，進(jìn)一步凸顯了餐飲行業(yè)向數(shù)字化、個(gè)性化方向發(fā)展的趨勢(shì)。

第三十屆HOTELEX Shanghai不僅是技術(shù)與產(chǎn)品的展示平臺(tái)，更是餐飲服務(wù)行業(yè)交流合作的橋梁。它為后疫情時(shí)代的餐飲復(fù)蘇提供了新思路，推動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同發(fā)展。HOTELEX將繼續(xù)引領(lǐng)餐飲服務(wù)創(chuàng)新，助力全球酒店及餐飲業(yè)邁向更高水平。